Prawdziwe włoskie gotowanie. Poznaj wyjątkowe przepisy, tradycje i zwyczaje kulinarne słonecznej Italii.
"Moja kuchnia pachnąca bazylią" to fascynujący pamiętnik Tessy Capponi-Borawskiej. Autorka w subtelny sposób opowiada o swoich wspomnieniach związanych z dzieciństwem w Toskanii i Florencji. Opisuje liczne włoskie tradycje obowiązujące podczas gotowania i rodzinnego spędzania czasu w kuchni, ale również dzieli się zbiorem apetycznych przepisów, z którymi wiąże swoją młodość. Jest to intrygująca opowieść nie tylko o Włoszech, ale również o Polsce. Pełne przypraw, esencjonalne potrawy zarówno z włoskiej, jak i polskiej kuchni przypadną do gustu wielu czytelnikom.
Pamiętnik Tessy Capponi-Borawskiej został opublikowany po raz pierwszy w 1994 roku. Dzięki ogromnemu zainteresowaniu i sympatii odbiorców doczekał się ON aż trzech wydań. Autorka wzbogaciła swoją książkę o dojrzałe przemyślenia oraz nowe historie związane z domowym, wspólnym gotowaniem. To doskonała powieść o regionalnych tradycjach, rodzinnych zwyczajach, a także smacznym i aromatycznym jedzeniu.
Od autorki
Zastanawiam się, dlaczego pomimo mnogości książek kulinarnych na rynku wydawniczym zgodziłam się na kolejne wydanie mojej książki opublikowanej po raz pierwszy dwadzieścia pięć lat temu? Myślę, że dlatego, że uwielbiam jeść i ogromnie lubię opowiadać rozmaite historie.
W „Mojej kuchni pachnącej bazylią” namiętnie snuję opowieści i wspomnienia dotyczące mojej Toskanii, mojego życia i mojego jedzenia. Dotyczące Italii mojego dzieciństwa i lat młodzieńczych, która już nie istnieje. Dotyczące również Polski, mojej drugiej ojczyzny, gdzie żyję już od ponad trzydziestu lat i gdzie odkryłam wiele wspaniałych dań, o których wcześniej nawet nie słyszałam.
Z ogromną radością pisałam tę książkę w odległym 1994 roku. Odniosła wtedy sukces, którego się nie spodziewałam, oraz dała mi ogromną satysfakcję i sympatię czytelników, która zaskakuje i raduje mnie do dziś.
Tessa Capponi-Borawska
O autorce
Tessa Capponi-Borawska to pochodząca z Florencji historyczka, wykładowczyni i pisarka. W 1983 roku przeprowadziła się do Polski, gdzie zaczęła pracę w Katedrze Italianistyki Uniwersytetu Warszawskiego. Jest autorką wielu publikacji związanych z kulturą oraz historią kuchni. Napisała artykuły dla redakcji Gazety Wyborczej, Elle i Rzeczypospolitej. Stworzyła niezapomniane powieści o gotowaniu, takie jak "Smak kwiatów i pomarańczy" czy "Dziennik toskański".